梅干しシーズン
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2009年6月30日 (火)
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プロフィール
- 小川ももこ
職歴：管理栄養士、調理師
食品学、栄養学、食品衛生学等養成施設外部講師
料理教室講師
食育講習会講師
メディア出演
CM小道具作成等
好きなもの：植物、動物、自然、ジュリー、英男、秀俊
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コメント
ほんとバアちゃん家は貴重だね
タダより安い物は無し
(笑)
梅干しは《紫蘇ハチミ酢》に出来るんじゃない
←ハチミツを壺にブッ込めば良いって事じゃない
(笑)
何でも口に入れたがる年頃だったもんで青梅食べちゃった
でも、口の中が変な感じになって‥すぐ「ペっ。〜
」ってしたよ
(笑)
「もう食べないでくださいね
(ｄｙモモコ)」
↑ってフリですか(笑)
今度見つけたら‥死ぬ気で青酸カリ梅を食べますね
よろしシリーズは全部飲みましたかい
梅の他にも葡萄やレモン味がありますけど‥やっぱり《梅よろし》が好きかな
投稿： BoobyDragon | 2009年7月15日 (水) 09:05
梅干っていいですよねぇ～(=￣∇￣=)
むかし おばあちゃんが 作ってたけど しょっぱかったなぁ～
でも 何度も干したりと 手間はかかるんですね～（￣□￣；）
これから 熱くなりますが
夏は 梅干とか 梅肉を使った料理がいいですよねぇ～
＞＞今は貯蔵方法も発達したので
あまり塩を効かせず
すっぱ味が強い梅干しが
多い気がしますが
ある程度塩っけがあった方が
梅干しらしくて好きです(*≧ｍ≦*)
ほんとに手間がかかって
お天気とも相談で大変ですが
ずっと伝えていきたい
伝統料理ですね( ＾ω＾ )
夏は食欲がおちるので
さっぱりすっきりでクエン酸たっぷりの
梅肉料理が大活躍ですね(･∀･)ｲｲ!
あぁ、焼いたササミに梅肉と青じそを
たっぷりのせたササミ梅肉焼きが
食べたくなってきました(￣▽￣)
ももこ
投稿： kenken | 2009年7月 4日 (土) 23:48
俺のバアちゃん家って《金谷》なんだけど‥お米、お茶、野菜、椎茸‥もちろん梅干しも作ってたっけよ
梅干しを干す時に盆栽の上に置いてたしっ。
モモチン達が作ってる梅干し少し‥今からハチミツ漬けに出来ない
そんでマーボーナスと一緒に送ってよ
(３週間待ち)
←しつこい(笑)
ウメェ干しは塩漬けするから食べ過ぎ(塩分)には注意だね
(腎臓病)
小学生の時の通学路に梅の木があり、実(カリ梅)を採って食べた渋い思い出があります。(笑)
マイブームのドリンクで《梅よろし》飲んで疲労回復してます
生梅食べたんですか
＞＞おばあちゃんち貴重ですよね
梅干しはもう紫蘇酢に漬けて
しまひまひた
ひぃ～
熟している実じゃなくて
もしかして青梅食べちゃったんですね
青梅には青酸配糖体のアミグダリンという
体に中毒を起こす成分があるので
もう食べないでくださいね
梅よろしおいしいですよね
ももこ
投稿： BoobyDragon | 2009年7月 4日 (土) 22:40
俺、梅干し好きだよ
田舎梅干しはスッペ〜けど好き
紀州のハチミツ漬けの梅干しは‥もっと好き
←作ってみてちょ
疲れた時にはクエン酸ですよね
＞＞田舎梅干しもハチミツ漬けも
に関係があるので
おいしいですよね
>>疲れた時はクエン酸
そうです
エネルギー代謝の回路
疲れた時はこういう有機酸と
ビタミンB群、ミネラルが効果的です
ももこ
投稿： BoobyDragon | 2009年7月 1日 (水) 17:36
紫蘇って苦手なんです。紫蘇天は好きなんですけどね。
でも梅干に混ざっている紫蘇はイケるんですよね。
世界３大不思議の一つです。
＞＞紫蘇天おいしいですよね
あのフレッシュな香りが×なのでしょうか…
でも、梅干しの紫蘇は大丈夫
とは不思議です
世界３大不思議…
あと２つが気になります
ももこ
投稿： 若大将 | 2009年7月 1日 (水) 12:44
紫蘇ならば(5)
最近飲んだ(7)
シソペプシ(5)
ちょっと、短歌風にしてみました
梅干しは美味しそうでしたが、紫蘇に目がいき、思い出した事を短歌にしてみました。
最近は、いろんな飲み物があり、ついコンビニで新しいのを見つけると飲んでしまいます
シソペプシの前のキュウリペプシ(ﾍﾟﾌﾟｼｷｭｰｶﾝﾊﾞｰ)の方がまだマシな気が…
まぁ、最近のお気に入りは「Lemoneda」だったかな?そんな名前のヤツですが、やはり、No.1は、赤Cokeです！
＞＞シソペプシ、おいしいかどうかは
アレですがちょっと話題ですよね
実はコンビニに行った時は探してみるのですが
いまだに出会っていません
cokeマイウです
モスのペプシが普通のペプシ（果糖液糖）ではなく
すべてペプシNEX（アセスルファムKなど）になって
になってしまったことがとても残念です
ももこ
投稿： ブラッド・ピット | 2009年7月 1日 (水) 02:43